From the trench to the frying pan

De la trinchera al sartén es un recetario del exilio español en México, de Maité Laborde, Melinda Ridaura y Maco Sánchez. Este libro reúne recetas y relatos para convertir esa memoria en legado culinario, de la editorial Planeta Mexicana. Celebra la fusión de tradiciones: paella valenciana, chocolate español y callos a la madrileña, cocinadas en hogares mexicanos y convertidas en una herencia compartida.

Una memoria gastronómica que entrelaza historia, identidad y cocina, con un estilo accesible y el rigor de la investigación. Ideal para lectores curiosos sobre historia, cocina internacional y migraciones. Descubre estas memorias comestibles y haz de tu cocina un viaje entre España y México. ¡Ordena ya y transforma tu mesa en un viaje mundial!

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